Vieraskynästä: Nokkosista voimaa kasvitarhaan

Kesä on tehnyt tuloaan toukokuusta lähtien, eikä vieläkään ole ihan täysin onnistunut. Viileitä kelejä riittää, mutta siitä huolimatta hyötykasvit takapihalla työntävät vihreää versoa ja sinnittelevät tuulessa ja sateessa.

Kesän kuluessa ja kasvien kasvaessa ravinteet mullasta vähenevät, ja tulee aika lannoittaa maata. Helpointa olisi ajaa Prisman puutarhamyymälään ja hankkia lannoitesäkki sieltä, jos kukkaron pohjalta sattuu löytymään kolikoita.

Luonnonmukaisen ja halvan vaihtoehdon lannoittamiseen löydät kotipihaltasi. Tarvitset vain nokkosia, vettä, sankon eli ämpärin  ja aikaa. 

Monikäyttöinen nokkonen arkiruokana

Nokkonen (Urtica dioica) on kaikista luonnonvaraisista kasveistamme ruokakasvina tärkein, koska se kasvaa kaikkialla, se on hyvänmakuinen, helppokäyttöinen, siihen ei kyllästy, siinä ei ole sivumakuja, sen ensimmäinen sato on kerättävissä varhain keväällä, jolloin tuoreravinnon sato on niukin ja sen ravintoarvo on suuri. Nokkonen on kaikista vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin. Nokkonen on kaloriarvoltaan samanarvoinen kuin peruna, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja lähes kolme kertaa viljeltyä pinaattia parempi. Siinä on 15 % hiilihydraatteja, 5,5 % valkuaisaineita, 0,6 % rasvaa ja 2,3 % kivennäissuoloja (Fe, K, Ca, Mg jne.).

Vieraskynästä: Keväinen yrttikastike

Joka vuosi lumien melkein hävittyä lapset odottavat innokkaina ensimmäisten nokkosenlehtien ilmaantumista kotipihan rinteeseen. Nokkosten sitten noustua esiin keittiösakset ja äidin taikinakulhon löytää varmimmin ulkoa kivimuurin reunalta. Ravinteikkaassa maassa nokkosiin kertyy nitraattia, joten kompostin luota olen kieltänyt niitä keräämästä. Silti aina välillä pitää käydä kysymässä josko sieltä tällä kertaa saisi ottaa. Eikä ihme sillä ravinteikkaassa kompostimullassa nokkoset kasvavat komeimmiksi.