Näytetään tekstit, joissa on tunniste sieni. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste sieni. Näytä kaikki tekstit

perjantai 21. syyskuuta 2018

Helppo ja herkullinen kantarellirisotto on arkiruokaa parhaimmillaan


Kuivan kesän jälkeen tulleet sateet ovat nostaneet maasta runsaasti sieniä. Kantarellit, mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit, jne ovat herkullisia ja helppoja raaka-aineita kotikokeille. Useimpia näistä sienistä löytyy meidän jokaisen kodin läheltä metsistä tai jopa omalta pihalta. Kun näihin edellä mainittuihin lisätään vielä oman puutarhan satoa, saadaan herkullista ja terveellistä lähiruokaa.

perjantai 9. syyskuuta 2016

Hirvistroganoff

Syksyn hirvenmetsästys lähestyy ja on aika käyttää pakastimesta viimeiset lihat pois. Tällä kertaa tein venäläistä lihakastiketta, stroganoffia, käyttäen naudanlihan tilalla riistaa eli hirveä. Ruoan lisukkeeksi vaimoni leipoi syksyn tuoreesta sadosta sieni-kesäkurpitsapiiraita.

Hirvistroganoff neljälle:

500g hirvenlihaa pilkottuna pieneksi
2-3 sipulia
3 ruokalusikallista (rkl) tomaattipyreetä
3 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
120g smetanaa
1-2 maustekurkkua
suolaa
mustapippuria